Tosta de salmorejo con ventresca de atún y vinagreta de yogur con miel. Y tosta de mermelada con rulo de cabra, huevo de perdiz y frutos del bosque
Cazuelita de atún fresco, brocheta de carnes y pimientos, bollitos rellenos de nata En savoir plus .
Dados de patata con jamón york y cogombro en salsa japonesa y aderezado con mitsuba En savoir plus .
Paspallás. Huevo de perdiz en su nido de tomate y ortigas al albariño En savoir plus .
Espetada de Primavera, espetada de solombo de porco con amorodos e polo con ciruelas, en salsa de amorodo e framboesa con cereixas e patacas palla. En savoir plus .
Guacamole hecho con pimientos de padrón, y pulpito macerado con ajo, perejil y limón, con brotes de lechuga y con salsa especial olume. En savoir plus .
Tosta de fideos japoneses a la carbonara con salsa de soja En savoir plus .
Tosta Cuqueira: Pan de millo, cebola caramelizada, milfollas de verduras cuberta de queixo de cabra á prancha. En savoir plus .
Tosta de migas de bacalao con langostino, piquillo, anchoa y aceituna con un fondo de salsa tártara. En savoir plus .
Tosta en pan de cea con queso cremoso, gambas, cangrejo, anchoa, bocarte En savoir plus .
Pincho vegetal de berenjena, calabacín, patata, espinacas, gambas, gulas, pimientos verdes y rojos, cebolla, espárragos trigueiros En savoir plus .
Calabacín, zanahoria, naranja, zamburiñas y gambas maceradas en aceite de naranja, con germinación de cebolla En savoir plus .
