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Menu
Dinner Menu 6
Dinner Menu
Smaller
8.00
Slow-poached egg, cranberry, crispy shallots
Acorn Squash
12.00
Mutsu apple, mizuna, jowl bacon, toasted seeds, seasoned yogurt
Vegetables & Dumplings
12.00
Squash, carrot, rutabaga, cheese broth, cayuga flour dumplings
Mixed Greens Salad
11.00
Mixed greens, cranberries, la quercia prosciutto, shaved kohlrabi, pecans
Carrot Salad
12.00
Roasted & shaved carrots, farro, greens, creme fraiche, carrot vinaigrette
Scallops
16.00
Queens county corn polenta, first onions, dried scallop broth
Snacks
Beef Fat Popovers
4.00
Leeks & thyme
Bread & Butters
6.00
Country ham, goat, ronnybrook
Duck Liver Toast
6.00
Duck liver mousse, apple, celeriac
Squash Toast
5.00
Goat cheese & walnuts
Sample Plate
12.00
Charcuterie, pickles, dressed eggs
Pickles
6.00
Daily selection
Dressed Eggs
6.00
Herbs & beet chips
Smoked Trout Toast
7.00
Citrus mayo, arugula
Fingerling Potatoes
7.00
Radicchio & kale pesto
Entrees
Pork
23.00
Loin, torchon & sausage, cannellini beans, red kale pesto, savoy cabbage, sunchoke
Chicken & Egg
19.00
Roasted chicken breast, dirty farro, raisins, sunny egg, black garlic
Beef
26.00
Braised short rib, celery root puree, leek popovers, braised leek, radicchio, rutabaga
Duck
24.00
Seared duck breast, black pepper spaetzle, pickled mustard, braised leg, celeriac, carrot puree
Golden Tilefish
24.00
Seared golden tilefish, braising greens, bacon broth, celery root, pickled onion
Sandwiches
Ham & Egg
13.00
Newsom’s country ham, fried egg, tarentaise cheese, mustard
Patty Melt
15.00
Grass fed beef, lamb bacon, landaff cheese, grilled onions, rye bread, fries or salad
Oysters
East Beach Blonde, Charlestown Pond, Ri
3.00
Montauk Pearls, Montauk, Ny
3.00
Cheeses
3 for $18
Coupole, Goat
7.00
Cabot Clothbound Cheddar, Cow
7.00
Ewe’s Blue, Sheep
7.00
Humble Pie, Sheep/cow
7.00
Verano, Sheep
7.00
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