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Boragó

Restaurant de cuisine moléculaire$$$$
Vitacura, Santiago du Chili
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Boragó
8.5/10
341
publication d'évaluations
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  • Carlos M.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Carlos MMai 1, 2016
    Endêmica tasting menu was amazing. What an experience. Each dish is presented and explained by a chef. A must go if you are visiting Santiago. Hands down the best one.
    Vote positif4Vote négatif
    A voté pour il y a Jan 16
  • Noah W.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Noah WeissDécembre 3, 2021
    Incredible meal, so worthy of its Top 50 ranking in the world. Inventive, fun, and delicious. Would heavily recommend, and get at least one wine pairing for a couple to compliment.
    Vote positif1Vote négatif
  • Francisco A.
    Francisco ABSeptembre 9, 2014
    The best restaurant in Chile and the No. 5 in Latin America. The menu changes everyday and each visit is a unique experience. The veal with crispy milk was amazing!
    Vote positif3Vote négatif
  • Dmitry W.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Dmitry WitmanJanvier 26, 2015
    That was a truly outstanding experience: dinner is a masterfully crafted travel through Chile from Patagonia to Atacama, with all very special stops on the way. 10/10, highly recommended.
    Vote positifVote négatif
  • Silvia S.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Silvia SolaAvril 13, 2018
    Armonía desde los platos hasta el servicio. Dos menús, uno más largo que otro. Posibilidad de maridaje. Con el menú corto sales bastante satisfecho y pruebas muchos platos. Todo productos chilenos.
    Vote positif1Vote négatif
  • Anna R.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Anna ResheNovembre 7, 2019
    That’s one of the worlds 50 restaurants! It’s gorgeous place from the begging till the ending. Out of mind! I recommend endémica spring menu. Wines 40-100000 CLP. Bill for 2 ~250-300000 CLP.
    Vote positifVote négatif
  • LFIcône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    LFMars 24, 2019
    For the foodies, it’s a great experience. Don’t expect to leave full. It’s a degustation menu. Service is impeccable and every dish is a feast for the eyes and the palate.
    Vote positifVote négatif
  • Gabriela O.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Gabriela OliveiraJanvier 3, 2014
    It's been a while since I've been to such a thoughtful place. The chef handmade special sugarfree deserts for my dad and the staff was great. Also, amazing food! Raqko menu is long but SUPER worth it!
    Vote positifVote négatif
  • Julien H.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Julien HenzelinAoût 14, 2014
    Cheapest menu was really interesting. But as i was already been at Denis Martin's restaurant in Vevey, CH, i must say that some plate are near from a gastromic restaurant than a real molecular dish.
    Vote positifVote négatif
  • Monтιəl
    MonтιəlAvril 24, 2015
    Gran experiencia culinaria. Concepto único que vale la pena conocer. Cada detalle desde la recolección lo hace digno de recomendar. Lo ideal es la experiencia completa con el maridaje... inolvidable!
    Vote positif1Vote négatif
  • La C.
    La ChurraAoût 18, 2013
    Excelente lugar! Comida sólo Chilena! Más que una comida es una experiencia Increíble ! Es una obra de teatro! Lo que hace el chef es simplemente espectacular! Elijan la Degustación ! Vale la pena!
    Vote positif1Vote négatif
  • Jorge M.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Jorge MujicaMars 26, 2015
    Esto es sobre sentir a Chile y su suelo en el paladar. Es una experiencia sencillamente unica. La opción de maridaje permite una exploración aún mayor. Simplemente notable.
    Vote positifVote négatif
  • Débora U.
    Débora UekiAoût 10, 2014
    Explora os ingredientes chilenos de maneira a valorizar os sabores e as regiões do país. Bem bacana conhecer. E harmonizar com os vinhos chilenos. 😜
    Vote positif2Vote négatif
  • RominaIcône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    RominaNovembre 29, 2014
    Hay que ir con tiempo, y dejarse sorprender. El menú (fijo) Está en la web y cambia con frecuencia. Es caro considerando que es una cena. .. pero como experiencia lo vale!
    Vote positif2Vote négatif
  • Maria G.
    Maria GlushkovaAoût 4, 2013
    Очень приятное место с креативной чилийской кухней. Дегустация блюд разных регионов плюс дегустация вин и отличная работа сомелье (!) всего около 100 долл. Не бойтесь заказывать!первое вино lafken ммм
    Vote positif4Vote négatif
  • Pola R.
    Pola RodríguezOctobre 1, 2015
    Una gran experiencia (pero para ir solo una vez). Buena atención, excelente presentación de todos los platos y sabores especiales... Recomendable.
    Vote positifVote négatif
  • Renata L.
    Renata LehmannAoût 9, 2014
    El highlight es la experiencia como un todo. Cada plato del menu degustación es una obra de arte. Es como hacerle cariño a sus sentidos. Bastante caro, pero válido para una ocasión muy especial.
    Vote positif1Vote négatif
  • Violeta P.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Violeta Pascal BoettigerJanvier 13, 2014
    Muy buena la degustación en 8 tiempos, cada plato mejor que el anterior, además todos los ingredientes con una historia detrás. Cocina con dedicación, hacen que salir a comer sea una experiencia.
    Vote positifVote négatif
  • Beena K.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Beena KalaiyaSeptembre 7, 2014
    I had the 8 course tasting menu...words or pictures cannot describe the delightfully tasty food at this restaurant...strong umami flavors...highly recommend it...wine pairing didn't quite work for me.
    Vote positif1Vote négatif
  • Axel W.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Axel WensioeAvril 18, 2015
    Increíble el menú endémico, una experiencia más que una comida. Reservar con semanas de anticipación, precio alto. Muy de moda y puede pecar de pretencioso en algunos platos de la carta.
    Vote positifVote négatif
  • Guilherme S.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Guilherme SortinoAoût 6, 2018
    Considerably expensive, but an experience different from any other restaurant I’ve ever been! They serve a lot of sea food also, so you must like seafood to enjoy it.
    Vote positifVote négatif
  • Francisco V.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Francisco VeraFévrier 12, 2016
    Una experiencia única...la degustación de las 9 estaciones...el postre con "efectos especiales"...inolvidable y un "must". De lo mejor DEL MUNDO, sin dudas
    Vote positifVote négatif
  • David B.
    David BaquerizoSeptembre 26, 2013
    Excelente experiencia. Degustacion de 8 tiempos. Cada dia es distinto lo que puedes encontrar. La sommelier Paula es 10 puntos y el servicio en general perfecto.
    Vote positif2Vote négatif
  • Rafaella F.
    Rafaella FornazzariOctobre 5, 2013
    Sólo aplausos para Boragó y para cada una de las personas que hacen que este lugar sea una experiencia única. Si vas por los 16 platos, hay que SIEMPRE reservar con mínimo un día de anticipación.
    Vote positif2Vote négatif
  • Fernando K.
    Fernando KikudomeFévrier 21, 2018
    Un sitio dedicado a los amantes de la alta gastronomía. Sobretodo conceptual. No es fácil decir que la comida agrada en termos de sabores, pero es cierto que tendrás una rica experiencia chilena. Caro
    Vote positifVote négatif
  • Natasha N.
    Natasha NoSeptembre 5, 2013
    número 8, dos melhores da am. latina pela revista Restaurant. Menu degustação de comida contemporânea inspirada nas regiões do Chile. com vinho em torno de R$240 por pessoa
    Vote positif4Vote négatif
  • juan carlos m.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    juan carlos martinez leonJanvier 9, 2015
    Leo muchas opiniones encontradas con respecto a las porciones y sabores,definitivamente quien viene a este lugar necesita entender la experiencia como un todo,solo Aplausos para borago. Arte en platos
    Vote positif1Vote négatif
  • Valeria P.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Valeria Poblete GonzalezJanvier 30, 2016
    Excelente comida, el menú endémico para los que van por primera vez 100% recomendado. La atención es excelente.
    Vote positifVote négatif
  • Sapna S.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Sapna ShahAvril 19, 2017
    One of the best meals of my life! Everything was so carefully thought out, beautifully executed, and delicious! A must!!!
    Vote positifVote négatif
  • Alfonso F.
    Alfonso F. R.Août 18, 2014
    Excepcional cocina con productos endémicos de Chile. Uno de lo mejores restaurantes de todo Latinoamérica que no debes perderte si estás en Santiago.
    Vote positif1Vote négatif
  • Loreto A.
    Loreto AndradesMars 15, 2013
    Increíble experiencia! Hay que vivirlo y disfrutarlo!! Espectacular Pieza de Vaca, y la entrada de aperitivo de la casa con una presentación única. 100% recomendable!!
    Vote positif1Vote négatif
  • Antonio M.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Antonio MartinsAvril 5, 2015
    Experiência eno-gastronômica em inédito fundo antropológico. Um passeio cultural pelas origens do Chile. Imperdível!!!
    Vote positifVote négatif
  • Felipe B.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Felipe BraunSeptembre 26, 2014
    Todo!! Podría decir que hoy es uno de los lugares más interesantes de Latinoamérica, realmente una delicia!!
    Vote positif1Vote négatif
  • Glitz Latinoamérica
    Glitz LatinoaméricaSeptembre 3, 2012
    Una cocina de vanguardia basada en los productos típicos chilenos, que utiliza las técnicas de los antepasados: cocciones sobre piedras y ahumados sobre maderas. Todo un deleite para el paladar.
    Vote positif4Vote négatif
  • Isabella CatalinaIcône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Isabella CatalinaJuin 28, 2015
    Super padre la experiencia, presentación de los platillos super originales, con sabores muy diferentes y con buenos vinos para acompañar cada uno
    Vote positif1Vote négatif
  • Eric H.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Eric HJanvier 4, 2019
    Ingenious creativity. Great staff. Better than Noma and El Cellar de Can Roca
    Vote positifVote négatif
  • Herra Y.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Herra YlpöJuillet 14, 2019
    Maybe the best dinner experience ever! Extrodinary service! Go for the Endemica menu!
    Vote positifVote négatif
  • Alejandra F.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Alejandra FerriJuillet 8, 2017
    El menú endémico y maridaje de vino vale demasiado la pena, también tuvieron este detalle cumpleañero. Un 7!
    Vote positifVote négatif
  • Jose A.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Jose AlmenarezMai 25, 2017
    Es una buena experiencia. La atención es muy buena. La comida es espectacular. Es bastante costoso pero vale la pena!
    Vote positifVote négatif
  • Tiago P.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Tiago PaisOctobre 18, 2013
    Try it all: the endemic menu, the wine pairing and the juice pairing. Amazing experience with a completely professional but highly friendly staff!
    Vote positifVote négatif
  • ForchIcône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    ForchFévrier 7, 2018
    Una experiencia culinaria totalmente impactante. Vaya solo si tiene una pasion por la comida, la busqueda y lo endemico.
    Vote positifVote négatif
  • Gonzalo C.
    Gonzalo ContrerasJanvier 16, 2013
    Buenísimo el menú endémico, fuimos para un aniversario de matrimonio y tuvieron muy lindos detalles en toda la cena además de la comida exquisita!!! Absolutamente recomendable!!!
    Vote positif1Vote négatif
  • Nicolas S.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Nicolas Suarez SaiehAoût 20, 2016
    It's a fixed menu. Everything they offer is delicious
    Vote positif1Vote négatif
  • Natalie N.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Natalie NavarroSeptembre 12, 2015
    Es como pensar en haber ido a Buli, noche mágica comida deliciosa e irrepetible, servicio espectacular.
    Vote positifVote négatif
  • Mabel A.
    Mabel Alvarez RiosSeptembre 11, 2013
    Estai realmente fue una experiencia sublime. La degustación es de lujo. Hay que repetir.
    Vote positifVote négatif
  • Steve M.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Steve MoncadaFévrier 19, 2016
    Really thoughtful, expertly prepared tasting menu. Not substantial but an unforgettable experience. Highly recommend.
    Vote positifVote négatif
  • Condé Nast Traveler
    Condé Nast TravelerOctobre 27, 2016
    “They’ve been creating a database of Chilean ingredients for years. They put out around 500 dishes annually, some of which might only appear during a single service.” - Nicholas Gill En savoir plus
    Vote positifVote négatif
  • Mark M.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Mark MunroSeptembre 6, 2017
    Some of the best molecular gastronomy I've had.💯
    Vote positifVote négatif
  • Antonio L.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Antonio LageOctobre 29, 2015
    Para quem é corajoso vale á pena ir uma vez. Se você já viu o programa "no limite" e lembra daquelas provas da comida, é algo parecido.
    Vote positifVote négatif
  • Carolina S.Icône de cœur sur l'image de l'utilisateur
    Carolina SegoviaMai 31, 2015
    Maravilloso probar cosas típicas de nuestro país que no conocemos ...buenísima experiencia ...🌺
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