El chef Vicente Torres ganó el premio Mejor Arte al Plato en los Travel + Leisure Gourmet Awards por platillos como el royal de foie gras con gelatina de vino dulce, gel de litchi y brotes tiernos.
Los platillos en constante reinvención de Enrique Olvera ganaron el premio como Mejor Menú Degustación en los Travel + Leisure Gourmet Awards.
La crème brûlée de vainilla y pera de Sonia Arias ganó el premio al mejor postre en los Travel + Leisure Gourmet Awards Destaca por presentar diferentes texturas de un mismo ingrediente.
Antes de pedir un trago, pregunta por las aguas frescas del día. Los escamoles son sencillos pero de muy buen sabor. El fideo seco es una experiencia, un tanto nostálgica y muy sabrosa.
