Интерьер на тему сафари и культ мяса в меню: в дровяной печи и на мангале запекают кроликов, ягнят, барашков, не злоупотребляя специями и соусами. Мясо можно выбрать самому – со специальной витрины. En savoir plus .
Шеф-повар Сейджи Кусано уже 30 лет занимается популяризацией японской кухни во всем мире. В «Сейджи» кусочек свежего тунца на комочке риса кажется вкуснее самого сложного блюда высокой кухни. En savoir plus .
Гастрономические эксперименты поклонника молекулярной кухни Дмитрия Шуршакова никогда не разочаровывают: селедку с пюре он заворачивает в черные водоросли, бульон подает во френч-прессе. En savoir plus .
Рыбу из Франции, Италии, Норвегии, Англии, Туниса, Марокко в ресторан привозят ежедневно. Шеф-повар следит за тем, чтобы в одной тарелке не было больше трех вкусов – иначе потеряетcя гармония блюда. En savoir plus .
Мастерская работа поваров и элитные продукты – омар, свежайший тунец, телячьи железы, буррата, черный трюфель. Здесь очень вкусно и очень дорого, за столиками – звезды, бизнесмены и политики. En savoir plus .