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pau claris 190

pau claris 190

Bar à tapas€€€€
La Dreta de l'Eixample, Barcelone
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pau claris 190
7.0/10
20
publication d'évaluations
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Carta Pau Claris 190 3Menú De Grupos 3
Tapas Y Platillos
Gazpacho De Albaricoque Con Crujiente De Remolacha Y Gotas De Menta
12.5
Apricot gazpacho with crispy beetroot and mint drops
Jamón Ibérico De Bellota
24.5
Iberian ham "de bellota"
Vieiras Con Salsa De Chocolate Blanco, Pimienta Rosa, Cerezas Negras Y Macadamia Crujiente
23.5
Scallops with white chocolate sauce, pink pepper, black cherrys and crunchy macadamia nuts
Ensalada Mixta Con Reducción De Mango Y Vinagreta De Mostaza Antigua
14.5
Mixed salad with antique mustard vinaigrette and mango dressing
Morcilla De Wagyu De Extremadura, Puré De Boniato, Manzanas Flambeadas, Cebolla Tostadas Y Hoja Capuchina
13.5
Wagyu beef blood sausage from Extremadura, with sweet potato mash, flambed apples, roasted onions and capuchina leaf
Confit De Codorniz Con Salsa De Granada Y Pastis
18.5
Quail confit with pomegranate and pastis sauce
Sopa De Cebollas De Figueras Con Queso Mahón Gratinado
12.5
Onion soup gratinated with Mahón cheesse
Calamarcitos De La Costa Catalana, Queso Fresco Casero Con Wasabi Y Salsa De Frambuesa Con Pimienta Sichuan
14.5
Baby squids from the catalonian coast with homemade wasabi fresh cheese and rapsberry sichuan paper sauce
Mejillones De Galicia Al Vapor De Gin Tonic, Anis Estreado Y Pimienta Cayena
18.5
Galician mussels steamed in gin tonic, star anis and cayun pepper
Foie Gras De Vilamalla Con Rabano Pochado, Salsa De Fruta De Pasion Y Jengibre Caramelizado
21.5
Foie gras from Vilamalla with poached radish, passion fruit sauce and caramelized gínger
Burrata Con Duo De Tomates, Rucula, Pesto De Olivas Negras Y Miel De Albahaca
18.5
Burrata with duo of tomatoes, arugula, pesto of black olives and basil honey
Segundos
Magret De Pato De Vilamalla Con Parmentier Y Salsa De Naranja Y Café
24.5
Duck breast from Vilamalla with parmentier and coffee oragne sauce
Costillas De Cerdo Duroc Con Salsa De Humo Liquido, Pimientos Del Padron Y Patatitas
21.5
Duroc porc ribs with liquid smoke sauce, green peppers from padron and baby potatoes
Tofu Con Chutney De Tomate Y Habas Baby Salteadas
24.5
Tofu with tomato chutney and stir fried baby beans
Carré Francés De Cordero Con Salsa De Vermut Blanco Y Notas De Vainilla
34.5
French rack of lamb with white vermouth sauce and notes of vanilla
Rodaballo Con Pure De Coliflor Tricolor Y Trufa
26.5
Turbot with three cauliflower puree and truffle
Pulpo Gallego Al Chile Picante, Alioli Y Perlas De Patatas Crujiente
28.5
Galician octopus with hot chilly, garlic mayonnaise and crispy potato pearls
Lomo Bacalao Gratinado a La Mousseline De Ajo Y Manzana Verde Con Pastel De Polenta
28.5
Gratinated codfish with green apple, garlic mousseline, and polenta pie
Solomillo De Ternera Con Gírgolas, Salsa De Colmenillas Y Oporto
29.5
Beef tenderloin with oyster mushrooms and morel port wine sauce
Troffi a La Carbonara Del Mar
26.5
Troffi a la carbonara from the sea
Postres
Tarta Mutti
9.5
Tarta de queso con mermelada de cereza y base crujiente de chocolate y avellana / Cheese cake with cherry marmalade and crunchy base of hazelnut and chocolate
Tico
9.5
Bizcocho esponjoso de vainilla bañado en almibar de melocoton con helado de dulce de leche hecho en casa / Vanilla sponge cake leapt in peach syrup and homemade toffee ice cream
Memoria a La Juventud
9.5
Sorbete de frambuesa con vodka / Raspberry sorbet with vodka
El Petit Príncep
14.5
Rosa blanca de chocolate con toque de vainilla sus pétalos de chocolate belga y aroma de rosa. Acompañada de caviar de fresa, hilos rojos de chili suavemente picantes y perlas de oro / White rose of chocolate with a touch of vanilla, petals of belgian chocolate with rose aroma. Accompanied by strawberry caviar, red threads of chili lightly spicy and pearls of gold
Aire Fresco
12.5
Mousse de champagne con aire de limón y crumble de mantequilla / Champagne mousse with lemon air and butter crumble
Un Poco De Queso
16.5
Surtido de quesos con mermelada y miel / Assortment of cheese with honey and jam
Entrantes Para Compartir
Calamarcitos De La Costa Catalana, Queso Fresco Casero Con Wasabi Y Salsa De Frambuesa Con Pimienta Sichuan
Baby squids from the catalonian coast with homemade wasabi fresh cheese and rapsberry sichuan paper sauce
Ensalada Mixta Con Reducción De Mango Y Vinagreta De Mostaza Antigua
Mixed salad with antique mustard vinaigrette and mango dressing
Mejillones De Galicia Al Vapor De Gin Tonic, Anis Estreado Y Pimienta Cayena
Galician mussels steamed in gin tonic, star anis and cayun pepper
Morcilla De Wagyu De Extremadura, Puré De Boniato, Manzanas Flambeadas, Cebolla Tostadas Y Hoja Capuchina
Wagyu beef blood sausage from Extremadura, with sweet potato mash, flambed apples, roasted onions and capuchina leaf
Segundas a Elegir
Magret De Pato De Vilamalla Con Parmentier Y Salsa De Naranja Y Café
Duck breast from Vilamalla with parmentier and coffee oragne sauce
Tofu Con Chutney De Tomate Y Habas Baby Salteadas
Tofu with tomato chutney and stir fried baby beans
Costillas De Cerdo Duroc Con Salsa De Humo Liquido, Pimientos Del Padron Y Patatitas
Duroc porc ribs with liquid smoke sauce, green peppers from padron and baby potatoes
Rodaballo Con Pure De Coliflor Tricolor Y Trufa
Turbot with three cauliflower puree and truffle
Postres
Bizcocho Esponjoso De Vainilla Bañado En Almibar De Melocoton Con Helado De Dulce De Leche Hecho En Casa
Vanilla sponge cake leapt in peach syrup and homemade toffee ice cream
Sorbete De Frambuesa Con Vodka
Raspberry sorbet with vodka
Tarta De Queso Con Mermelada De Cereza Y Base Crujiente De Chocolate Y Avellana
Cheese cake with cherry marmalade and crunchy base of hazelnut and chocolate
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Bienvenidos al Restaurante Pau Claris 190 El mobiliario de madera, sus paredes rústicas, la luz de las velas, su majestuoso candelabro y sus plantas, aportan al restaurante Pau Claris 190 una es...
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