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Raquel Rosemberg nos recomienda visitar los 14 restaurantes en la Ciudad de Buenos Aires ganadores de The 50 Best Latam, para disfrutar en esta Semana de la Gastronomía Porteña edición 2013.
Costa Rica 5852 (esq. Ángel Justiniano Carranza), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Palermo Viejo · 112 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Los platos cambian permanentemente. Probar los ñoquis de ricotta, castañas y mollejas; lomo al vacío con chimichurri, codorniz asada rellena de humita y los postres que sugieran ese día.
José A. Cabrera 5099 (esq. Thames), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant de cuisine au barbecue · Palermo Viejo · 1038 conseils et avis
Probá Buenos Aires: La mejor carne argentina, excelentes vinos y una selección de guarniciones que le dan identidad al lugar. Chorizo criollo de rueda o mollejas, ojo de bife y de postre, flan con dulce de leche.
Carlos Pellegrini 521, Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant · Microcentro Porteño · 32 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Pida el menú Prix Fixe de cuatro pasos, que incluye entremeses fijos, entrada, plato y postre, agua, café y estacionamiento. Hay platos clásicos e innovaciones por las que se debe consultar.
Antonio Beruti 2602 (esq. Ecuador), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant espagnol · Recoleta · 96 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Platos mediterráneos, a los que se suman los de cocina española y argentina. Croquetas, cochinillo, cordero, merluza con setas y mejillones, chipirones a la plancha, risotto azafranado.
Alicia Moreau de Justo 1160 (e/ Azucena Villaflor y Macacha Güemes), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Monserrat · 59 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Platos de creación propia. Menú de 7 pasos, que llegará con un mapa de la Argentina en el que figura la procedencia de cada uno de los ingredientes utilizados, para ubicarlos en su terruño.
Mariscal Antonio José de Sucre 676 (e/ Av. Figueroa Alcorta y Castañeda), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Bajo Belgrano · 158 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Se sugiere tiradito, con pesca del día; mollejas de ternera a la leña, arroz valenciano con langostinos espinaca y allioli y de postre, cremoso de chocolate con granita de Aperol y mandarina.
Salta 1050 (e/ Carlos Calvo y Humberto Primo), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Constitución · 46 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Gonzalo Aramburu propone todas las semanas un menú creativo, de 14 pasos, cada uno de ellos maridados con un vino especial, una experiencia de nueva cocina argentina.
3 de Febrero 1167 (esq. Av. Federico Lacroze), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Palermo · 45 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Martín Molteni se propuso recuperar los sabores nativos, las culturas precolombinas, los mercados locales y darlos a conocer en su restaurante, donde no falta el horno de barro.
Chile 499 (esquina Bolívar), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Monserrat · 35 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Fernando Rivarola explora los productos autóctonos de todo el país. Además, una vez por mes lo visita un chef, argentino o extranjero, y cocinan a cuatro manos, en el proyecto Cocina Sin Fronteras.
Soler 5132 (Soler y Oro), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant argentin · Palermo Viejo · 71 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Probar cochinillo ¨La pebeta¨ confitado con puré de membrillos, pak choi y jugo de carne y de postre, crema de mandarinas con sorbet de mandarina y granada, pan de especias.
Arévalo 1502 (esq. José Antonio Cabrera), Buenos Aires, Buenos Aires C.F.
Restaurant de cuisine moléculaire · Palermo Viejo · 19 conseils et avis
Probá Buenos Aires: Espacio de culto para la cocina de vanguardia. Ya es un clásico el huevo cocido a baja temperatura, que cambia en sus acompañamientos.
Soler 5862 (Carranza), Ciudad de Buenos Aires, Buenos Aires
Restaurant latino-américain · 28 conseils et avis
Probá Buenos Aires: El dueño de casa es experto en arroces y pescados. Lo ideal es dejarse aconsejar, tanto en comidas como en materia de vinos, poseen perlas que merecen conocerse.
Probá Buenos Aires: Probar las tablas de charcuterie o mollejas grilladas con emulsión de limón. Muy ricos postres, donde se destacan los helados. Antes o después, se impone pasar por la barra de Pony Line, su bar.