1. Gaslight Coffee Roasters
Serious Eats: a cozy cafe with charcuterie and carefully chosen coffees
2. Bow Truss Coffee Roasters
Serious Eats: coffee offerings you might not have seen elsewhere in Chicago
3. HalfWit Coffee Roasters
Serious Eats: Shares the roaster (the machine) as well as the roaster (the person) with their friends at Gaslight.
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